Menu od 22.05.2021
Przystawki
Tatar wołowy/oliwa truflowa/dojrzewające żółtko
29 zł
Krewetki/masło czosnkowe/bagietka40 zł
Grillowany boczniak/jajko poche/tost/sos serowy26 zł
Suszona pierś kaczki/chałka/sos balsamico28 zł
Zupy
Krem z pora/krokiet ziemniaczany/ozorek wieprzowy
19 zł
Rybna/bulion wołowy20 zł
Zupa dnia19 zł
Sałaty
Sałata/anchovis/jajko/sos pomarańczowy26 zł
Sałata/rucola/biała fasola/oliwki zielone/mozzarella/vinaigrette28 zł
Makarony i risotto
Penne/filet z piersi kurczaka/pomidory suszone/szpinak/ sos serowy30 zł
Risotto carbonara/bekon/salami włoskie/parmesan/ panko czosnkowe37 zł
Ryby
Dorsz w bekonie/sos pieprzowy/puree47 zł
Halibut z patelni/puree szczypiorkowe/sałata/vinaigrette bananowy48 zł
Drób
Bażant/ziemniaki gratin/młoda marchewka53 zł
Konfitowane udo kaczka/kluski śląskie/czerwona kapusta46 zł
Wieprzowina
Polędwiczka wieprzowa sous vide/ziemniaki/bazylia/parmezan/sos śmietanowy40 zł
Żeberka wieprzowe/warzywa/młoda kapusta/pieczone ziemniaki38 zł
Wołowina i cielęcina
Sznycel po wiedeńsku/jajko posche/sałatka ziemniaczana60 zł
Stek z polędwicy wołowej74 zł
Rib eye89 zł
dodatki do steków: pieczone ziemniaki/warzywa grillowane/prażona cebulka/jus z czerwonym winem
Desery
Fondant czekoladowy/wiśniowa konfitura20 zł
Ciastko ananasowe/lody śmietankowe19 zł
Mus karmelowy/prażone orzechy/pianka karmelowa 19 zł